KPIをモデル化する良い方法はないでしょうか？

KPIは顧客の行動変容を促し、処方獲得につなげ売上を向上させるための指標であり、KPIそのものがゴールではありません。

どれだけの量の活動をすれば、どれだけのリターンが得られるのか？

これを定量化することが出来ればモデル化が可能になります。

モデル化することが出来れば、どこがレバレッジポイントか？どこにボトルネックがあるのか明確に把握することが出来るはずです。

処方獲得フローのどのステージで、次のステージに移行する際の損出率が分かればモデル化が可能です。

まず仮説としての行動計画を実行し、定期的に検証することで算出すれば可能かもしれません。